Home / শুটকির রেসিপি (page 7)

শুটকির রেসিপি

পুষ্টিতে ভরপুর শুটকি

dry_fish_pic_3_

অনেকেরই খুব পছন্দের খাবার শুটকি। স্বাদকে একপাশে রেখে গন্ধের জন্য কারো কাছে শুঁটকি মাছ বেশ অপছন্দের।  তবে সব মিলে শুঁটকি বেশী ভাগ ভোজন বিলাশীরা ভীষণ পছন্দ করে। ভর্তা, ভুনা যায় হোক, শুঁটকি হলে একটু বেশি ভাত খাওয়াই যায়। সংরক্ষণ এবং রান্না দুই সুবিধা থাকায় তাজা মাছের তুলনায় বর্তমানে শুঁটকির বিক্রি ...

Read More »

ভুনা শুঁটকি

5

উপকরণঃ সুরমা শুঁটকি ২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, রসুন কুচি ২টি (মাঝারি সাইজ), রসুন বাটা ১ চামচ, আদা বাটা দেড় চামচ, লবণ স্বাদমতো, মরিচ গুঁড়া ১ চামচ, কাঁচা মরিচ ফালি ৫টি, ধনে গুঁড়া ১ চামচ, জিরা গুঁড়া আধা চামচ, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, তেল পরিমাণমতো, এলাচ ২টি, দারুচিনি ...

Read More »

ছেঁচা ভুনা

4

উপকরণঃ লইট্যা শুঁটকি ২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ ২৫০ গ্রাম, রসুন ১০০ গ্রাম, মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, হলুদ ১ চামচ, তেল আধা কাপ, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ। যেভাবে তৈরি করবেন ১. শুঁটকি ছোট ছোট টুকরা করে তাওয়ায় হালকা টেলে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন ২-৩ ঘণ্টা। ২. এরপর হালকা গরম ...

Read More »

ডাঁটা শুঁটকির চচ্চরি

3

উপকরণ বাতাসি শুঁটকি ২০০ গ্রাম, ডাঁটা কুচি ১ কাপ, কাঁঠালের বিচি আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, রসুন কুচি ২টি, রসুন বাটা ১ চামচ, আদা বাটা আধা চামচ, ধনে গুঁড়া ১ চামচ, জিরা গুঁড়া আধা চামচ, লবণ স্বাদমতো, কাঁচা মরিচ ৫টি, মরিচ গুঁড়া আধা চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চামচ, তেল ...

Read More »

শাক দিয়ে শুঁটকি ভাজি

2

উপকরণঃ ডাঁটা শাক কুচি ১ কাপ, কাচকি শুঁটকি আধা কাপ, আলু (মাঝারি) কুচি ১টা, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, রসুন কুচি ৩টি, লবণ স্বাদমতো, কাঁচা মরিচ ফালি ৪টি, তেল পরিমাণমতো। যেভাবে তৈরি করবেন ১. শুঁটকি অল্প টেলে ভালো করে ধুয়ে নিন। ২. কড়াইতে তেল গরম হলে শুঁটকি, আলু, লবণ, মরিচ দিয়ে ...

Read More »

হাতে মাখা ভর্তা

1

উপকরণ কাঁচকি শুঁটকি আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, শুকনা মরিচ টালা ৫টি, লবণ স্বাদমতো, সরিষার তেল ৩ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ। যেভাবে তৈরি করবেন ১. শুঁটকি তাওয়ায় মচমচে করে টালুন। ২. এবার টালা শুঁটকি ভালো করে ধুয়ে নিন। ৩. শুঁটকির সঙ্গে সব উপকরণ মেখে গরম ভাতের ...

Read More »

শুটকি দিয়ে বেগুন এবং কাঁঠাল বীচি রান্না

1175296_570111379749022_1475341475_n

উপকরণ —বেগুন ৪ থেকে ৫ টি মাঝারি সাইজ কাঁঠাল এর বিচি —নিজের পছন্দ মতো শুটকি যেকোনো —নিজের পছন্দ মতো রসুন —– ১ চা চামচ অদা ——১ চা চামচ পেয়াঁজ —– ১/ ৪ কাপ হলুদ গুড়ো —– ১/২ চা চামচ মরিচ গুড়ো —– ১/ ২ চা চামচ লবন ——- সাদ অনুযায় ...

Read More »