Home / শুটকির রেসিপি (page 4)

শুটকির রেসিপি

গরম ভাত আর দারুণ সুস্বাদু শুঁটকি ভুনা

Shutki-mas20141206141635

শুঁটকি খেতে কেউ ভালোবাসেন, আবার অনেকেই বাসেন না। তবে যারা ভালোবাসেন, তারা কিন্তু ভালোই জানেন এই শীতের দিনে গরম ভাতের সাথে সুস্বাদু শুঁটকি ভুনার মজা। একবার চেখেই দেখুন আপনার ভালো লাগে কিনা। উপকরণ আপনার পছন্দে শুটকি মাছ ২ কাপ (ছুরি বা রূপচাঁদা হলে ভালো) পিঁয়াজ মোটা কুচি ১ কাপ পিঁয়াজ ...

Read More »

টাকি শুটকি ভর্তা

IMG_5326

উপকরণ : টাকি মাছ শুটকি  ছোট টুকরা  করা  ১/২ কাপ ,জিরা, কাঁচা  মরিচ  ৫/৭ টা ,রসুন  ২ টি ,পিয়াজ  কুচি  ২ টে : চামচ, লবন  পরিমানমত। প্রণালী : ১.টাকি মাছ শুটকি  ছোট টুকরা  করে  একটি পাত্রে  পানি  দিয়ে  ভিজিয়ে  সিদ্ধ  করে নিন । এবার  ব্লেন্ডার  এ অল্প  পানি দিয়ে মাছ  ব্লেন্ড করুন। ২.চুলায় প্যান দিয়ে  তেল  ছাড়া ...

Read More »

সজনে ডাটা উইথ চেপা শুটকি

unnamed

সজনে ডাটা উইথ চেপা শুটকি উপকরনঃ সজনে ডাটা পরিমান মত, আলু, আদা বাটা, জিরা বাটা, রসুন বাটা, রসুন কুচি, পেয়াজ বাটা, পেয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ বাটা, হলুদের গুড়া, ধনিয়া পাতা কুচি, লবণ ও সরিষার তেল। প্রনালীঃ প্রথমে সজনে ডাটা , আলু ও শুটকি কেটে ভাল করে ধুয়ে রাখুন। তারপর কড়াইয়ে ...

Read More »

শুটকি দিয়ে বেগুন এবং কাঁঠাল বীচি রান্না

1175296_570111379749022_1475341475_n

উপকরণ —বেগুন ৪ থেকে ৫ টি মাঝারি সাইজ কাঁঠাল এর বিচি —নিজের পছন্দ মতো শুটকি যেকোনো —নিজের পছন্দ মতো রসুন —– ১ চা চামচ অদা ——১ চা চামচ পেয়াঁজ —– ১/ ৪ কাপ হলুদ গুড়ো —– ১/২ চা চামচ মরিচ গুড়ো —– ১/ ২ চা চামচ লবন ——- সাদ অনুযায় ...

Read More »

কেন শুকটি খাবেন

1428040592

অনেকেরই খুব পছন্দের খাবার শুটকি। স্বাদকে একপাশে রেখে গন্ধের জন্য কারো কাছে শুঁটকি মাছ বেশ অপছন্দের।  তবে সব মিলে শুঁটকি বেশী ভাগ ভোজন বিলাশীরা ভীষণ পছন্দ করে। ভর্তা, ভুনা যায় হোক, শুঁটকি হলে একটু বেশি ভাত খাওয়াই যায়। সংরক্ষণ এবং রান্না দুই সুবিধা থাকায় তাজা মাছের তুলনায় বর্তমানে শুঁটকির বিক্রি ...

Read More »

গরম ভাতে মজার শুটকি ভর্তা

vorta2

চলছে বর্ষা মৌসুম। আদ্র এ আবহাওয়াতে সকাল বা দুপুরের খাবার একটু ঝাল স্বাদের হলেই যেন খাবারের আসল মজা। ধোয়া ওড়া গরম ভাতে হাত বুলানোর সময় প্লেটের এক কোণে পছন্দের শুটকি ভর্তা। আহা, খাওয়ার আগে দর্শনেই অর্ধেক স্বাদ উপভোগ। তার ওপর যদি সেই ভর্তা স্পেশাল স্বাদের হয় তাহলে তো কথায় নেই। ...

Read More »

শুটকি ভুনা

thumb.php

– শুটকি মাছ ২ কাপ – পিয়াজ মোটা কুচি ১ কাপ – পিয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ – রসুন মোটা কুচি ২ টেবিল চামচ – রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ – টমেটো বাটা ১/২ কাপ – আদা বাটা ১/২ চা চামচ – মরিচ গুড়া ১ চা চামচ – হলুদ গুড়া ...

Read More »

কুমড়া পাতায় মোড়ানো নোনা ইলিশ

037

উপকরণ:  কুমড়া পাতা ১০ পিস। নোনা ইলিশ ৫ টুকরা (২৫০) গ্রাম। পেঁয়াজ কিউব করে কাটা ১ কাপ। পেঁয়াজ বাটা ১ টে. চামচ। রসুন বাটা ১ চা. চমচ। আদা বাটা আধা চা চামচ। ৭ লাল মরিচ ১ চা. চামচ। হলুদ ১ চা. চামচের ১ চতুর্থাংশ। কাঁচা মরিচ ৭/৮টি ফালি করা। লবণ ...

Read More »

নোনা ইলিশে বেগুন ভুনা

jgh

উপকরণঃ নোনা ইলিশ ৪-৫টি, ছোট বেগুন আধা কেজি, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, কাঁচামরিচ ৫-৬টি, হলুদের গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ, আদা বাটা আধা চা চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ ও মেথি ৫-৬টি। প্রণালীঃ ১· নোনা ইলিশ রান্না করার ১ ঘণ্টা ...

Read More »

চিংড়ি শুঁটকি ভুনা

photo-1424933554

উপকরণঃ চিংড়ি শুঁটকি ২০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি এক কাপ, রসুন কুচি ছয় কোয়া, কাঁচামরিচ ফালি চার-পাঁচটি, তেল ১/২(আধা) কাপ, ধনিয়া গুঁড়া এক চা চামচ, হলুদ গুঁড়া এক চা চামচ, মরিচ গুঁড়া এক চা চামচ, জিরা গুঁড়া এক টেবিল চামচ, ধনিয়া পাতা কুচি এক চা চামচ, সরিষার তেল পরিমাণ মতো এবং ...

Read More »