Home / শুটকির রেসিপি (page 3)

শুটকির রেসিপি

রেসিপিঃ কক্সবাজারের চিংড়ি শুটকি দিয়ে ভর্তা (বাটা প্রদ্ধতি)

P1250243

আমাদের প্রতিবেশী কক্সবাজার থেকে এসেছেন, এখনো উনাদের কক্সবাজারের সাথে বেশ ভাল সম্পর্ক, কক্সবাজার থেকে উনারা এটা সেটা নিয়ে আসেন বা এসে থাকে। উনারা নুতন কিছু নিয়ে এলে আমাদেরও কিছু দিয়ে থাকেন, সেজন্য আমরা মাঝে মাঝে কক্সবাজারের নানান পদের খাবার দাবার দেখতে পাই। কয়েকদিন আগে দুই পদের শুঁটকি দিয়েছেন, একটা হচ্ছে ...

Read More »

চ্যাপা শুঁটকি বড়া

Recepi3_751011004

উপকরণ চ্যাপা শুঁটকি ৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ, শুকনো মরিচ গুঁড়া ৩ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল আধা কাপ, লাউ বা কুমড়া পাতা ১৫টি। যেভাবে তৈরি করবেন শুঁটকি পরিষ্কার করে ধুয়ে বেটে নিতে হবে। ...

Read More »

স্বাদের শুঁটকি ভরা পুষ্টিতে!

kathal-bichi-shutki-210709-p-alo1

স্বাদকে একপাশে রেখে গন্ধের জন্য কারো কাছে শুঁটকি মাছ বেশ অপছন্দের। তবে সব মিলে শুঁটকি কেউ কেউ ভীষণ পছন্দ করে। ভর্তা, ভুনা যাই হোক, শুঁটকি হলে একটু বেশি ভাত খাওয়াই যায়। সংরক্ষণ এবং রান্না দুই সুবিধা থাকায় তাজা মাছের তুলনায় বর্তমানে শুঁটকির বিক্রি বেড়েছে উল্লেখযোগ্য হারে। প্রচুর পরিমাণে রৌদ্রে শুকানো ...

Read More »

শুঁটকি মাছের পুষ্টিগুণ

image_107161

রুচিবর্ধক খাবারগুলোর মধ্যে শুঁটকি মাছ অন্যতম। প্রচুর পরিমাণে রৌদ্রে শুকানো হয় এই মাছ। তাই এতে ভিটামিন ‘ডি’-এর পরিমাণ রয়েছে পর্যাপ্ত অনুপাতে। ভিটামিন ‘ডি’ হাড়, দাঁত, নখের গঠন মজবুত করার জন্য যথেষ্ট জরুরি। শরীরে ভিটামিন ‘ডি’-এর অভাবে ছোটদের রিকেটস নামের হাড়ের অসুখ হয়। রিকেটস হলে শিশুদের লম্বা হাড়ের গঠনে দুর্বলতা ও ...

Read More »

খুব সহজেই মাছের ভর্তা

Fish-vorta

মাছ সবসময়ই খাওয়া হয়। তবে তা সবজি দিয়ে রান্না করে। মাছের ভর্তা সবসময় খাওয়া হয়ে ওঠে না। কারণ হিসেবে অনেক ঝামেলাকেই দেখে সবাই। কিন্তু কিছু মাছ আছে যা দিয়ে খুব সহজেই ভর্তা বানানো যায়। এবং তা বাড়িতে বসেই। চিংড়ি ভর্তা, টাকি ভর্তা এবং শুঁটকি মাছের ভর্তার নাম শুনলেই মনে হয় ...

Read More »

নোনা ইলিশ

nonailish

নোনা ইলিশ বা ইলিশ শুটকি মুলত উপকুলীয় অঞ্চলের খাবার। তবে ইদানিং সব এলাকার মানুষ এই নোনা ইলিশ খেয়ে থাকে। খাইরুন নাহার নীলার দেয়া রেসিপিতে দেখুন নোনা ইলিশের একটি রেসিপি। উপকরন নোনা ইলিশ পেয়াজ কুচি রসুন কুচি হলুদ মরিচের গুড়া ধনে গুড়া কাচা মরিচ লবন তেল প্রনালী প্রথমে শুটকি ভালো করে ...

Read More »

চিংড়ি শুটকি

cingri

শামা হাসনিন এর দেয়া চিংড়ি শুটকি বানিয়ে উপভোগ করুন পরিবার ও বন্ধুদের সাথে। এবং মন্তব্য লিখুন প্রিয় এর পাতায়। উপকরন ছোট চিংড়ি শুটকি পেয়াজ কাটা ২ টি মাঝারি রসুন ২ টেবিল চামুচ কাচা মরিচ শুকনা মরিচ পেয়াজ কুচি ১ টেবিল চামুচ ধনে পাতা ১ টেবিল চামুচ সরিষার তেল ২ টেবিল ...

Read More »

লইট্টা শুটকি ভর্তা

loitta

তহুরা শারমিন তমা এর দেয়া লইট্টা শুটকি ভর্তা বানিয়ে পরিবারের সাথে উপভোগ করুন আর মন্তব্য লিখুন প্রিয় এর পাতায়। উপকরন লইট্টা শুটকি শুকনা মরিচ পেয়াজ কুচি রসুন কুচি সরিষার তেল লবন প্রনালী প্রথমে শুটকি মাছ গরম পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর পানি ঝরিয়ে তাওয়াতে তেলে ছাড়া ভালো ...

Read More »

লইট্টা শুঁটকির ভুনা

06_0

শুটকির কথা মনে হলেই যেন খাবারের চাহিদাটা বেড়ে যায়। মজাদার শুটকির রেসিপি এবার। রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম উপকরণ লইট্টা শুঁটকি ১ কাপ চিংড়ি আধাকাপ পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ রসুন কুচি ২ টেবিল-চামচ হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ টমেটো কুচি আধাকাপ কাঁচা মরিচ ফালি ৪-৫টি লবণ স্বাদমতো তেল ২ টেবিল-চামচ প্রণালি শুঁটকি ...

Read More »

কাচকি মাছের শুটকি

shutki

শুটকি আমাদের অনেকের কাছে খুব প্রিয় খাবার। বাংলাদেশে অঞ্চলভেদে শুটকির অনেক রকম রান্না আছে। শামা হাসনিন দেয়া রেসিপি তে রান্না করুন কাচকি মাছের শুটকি। মন্তব্য লিখুন প্রিয় এর পাতায়। উপকরনঃ কাচকি মাছের শুটকি পেয়াজ কুচি কাচা মরিচ সরিষার তেল লবন ধনে পাতা প্রনালীঃ কাচকি মাছের শুটকি খুব ভাল করে পরিস্কার ...

Read More »